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    福建御茶園武夷山大紅袍生產基地


    御茶園武夷山大紅袍茶園基地

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    御茶園-福建武夷山大紅袍生產基地

    [武夷山自然保護區,四代皇朝貢茶產區]


      貢茶大紅袍原產地:武夷山茶文化有一千多年的悠久歷史,宋時,武夷茶因品質優異,制龍團鳳餅,成為北苑貢茶一部分。至元大德六年,修建御茶園。茶文化遺址遍布武夷山中,有唐至民國古茶園、宋遇林亭窯址、元大德至明嘉靖御茶園、明大紅袍名叢、清龐公吃茶處、明至民國古茶廠、清茶政告示石刻等。


      全球茶葉最佳種植地區:碧水丹山的武夷山是世界自然與文化遺產地,自古就以其獨特的丹霞地貌而位尊八閩、秀甲江南,更因為盛產茶葉而聞名于世,是全球茶葉最佳種植地區。據統計,這里有名有姓的茶葉有三百多種,素有“茶葉王國”的美譽。


      武夷巖茶因巖得名: 在茶圣陸羽的《茶經》上曾經有這樣的記載“上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土!蔽湟纳綄儆诘は嫉孛,山中多懸崖絕壁,深坑巨谷,茶農利用巖凹、石隙、石縫,沿邊砌筑石岸種茶,特殊的土壤結構為茶樹的生長,源源不斷地提供了豐富多樣的營養元素,因而造就了武夷巖茶世界獨有的“巖骨花香”。

     

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    正巖基地

    正巖山場,中心產區“三坑兩澗”


    御茶園正巖大紅袍,產于世界文化與自然遺產地的武夷山保護區內,主產地在正巖中心產區三坑二澗,是歷史貢茶大紅袍正巖產地,現存有元代御茶園遺址!叭觾蓾尽 指的是“慧苑坑、牛欄坑、倒水坑、流香澗和悟源澗”。 這五個區域是武夷巖茶的核心產區,出產的巖茶素來是武夷巖茶里公認的最優品種。

      

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    御茶園武夷大紅袍生產基地的山場分散在“三坑兩澗”巖石陡峭之中,利用巖凹、石隙、石縫,沿邊砌筑石岸種茶,土壤均為風化巖石,通透性好,有利于排水,富鉀、錳,土壤酸度適中。同時,這里巖谷陡崖,遮蔭條件好,谷底滲水細流保持常年供給,夏季日照短,冬擋冷風,氣溫溫差較小,為茶樹的生長提供了絕佳的氣候、地理環境,造就了御茶園正巖茶獨特的“巖骨花香”。


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    純種大紅袍

    由母樹扦插成功的大紅袍,才叫純種大紅袍


    抗戰時期茶界泰斗張天福先生與當代茶圣吳覺農先生先后來到武夷山,在80年代成功無性繁殖了大紅袍,以“北斗”命名,基本性狀與母本完全一致,滋味也基本一致。自2006年起,武夷山市政府決定,停采留養九龍窠大紅袍母樹,母樹大紅袍此后永遠成為武夷山的一道景觀。


    御茶園武夷大紅袍山場所種植的正是當年成功無性繁殖的純種大紅袍,與九龍窠懸崖絕壁的原生大紅袍母樹同根同源,一脈相承,產量很少,完整傳承了大紅袍母樹的優異基因和品質。茶樹間錯生長在高山枯巖縫中,萃取日月精華,煉就了御茶園正巖大紅袍香氣馥郁,香高而持久的特質。

      

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    貢茶技藝

    純手工制茶,成就可意會不可言傳的“巖韻


    御茶園武夷巖茶的做法,兼備了紅茶與綠茶的制作精華,包括采青、萎凋、做青、炒青、揉斂、炭焙等十幾道工序,是所有茶類中工序最多、也是最復雜的。 

      

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    最正巖韻

    貢茶大紅袍:可意會不可言傳的“巖韻”


    乾隆皇帝就在一首《冬夜煎茶》的詩中寫道:“就中武夷品最佳,氣味清和兼骨鯁”,這其中的“骨鯁”說的就是“巖韻”。此外,“巖骨花香”、“香清甘活”這些字眼,在說“巖韻”時,也都能派上用場。


    御茶園大紅袍的“巖韻”是純種大紅袍種植在武夷山正巖區,生長在武夷山丹霞地貌內,經武夷巖茶傳統栽培制作工藝加工而形成的茶葉香氣和滋味,其香氣馥郁具幽蘭之勝,滋味濃而愈醇,香久益清、味久益醇,鮮滑回甘,久藏不壞……

      

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    好茶最珍稀

    絕對好茶,古今都不多


    1972年,尼克松訪問中國,獲毛主席贈4兩武夷山大紅袍,不解,詢問周總理為何這么少,周總理答:這已是“半壁江山”了,當時中國一年一共才產8兩大紅袍。


    回到歷史,宋代初年,福建建安成為朝廷貢茶基地。當時,建安一年產茶有五六萬斤,而據《福建茶事略考》所記:每年進貢2000~3000片,約300斤;而專貢皇帝皇后的龍鳳團餅茶,至咸平年間(998~1003)每年也不過40餅,5斤而已。

      

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